شاهد: المواطن "خالد البواردي" يروي تجربته في عمله شيف بالرياض منذ 30 عامًا.. ويكشف أكثر الأكلات الشعبية التي يطلبها منه الأجانب

صحيفة المرصد: كشف المواطن خالد البواردي، قصة عمله شيفًا في إحدى مناطق الرياض منذ 30 عامًا وسر تدريبه للسعوديين بشكل مجاني.

وقال "البواردي" في تقرير أذاعته "العربية"، إنه أول شخص يفتتح مطعم في هذه المنطقة منذ 30 عامًا، وحينها كانت خالية من السكان تقريبًا بعكس ما هي عليه الآن.

وأوضح أنه يقدم في مطعمه الأكلات الشعبية السعودية بمختلف أنواعها ، كما أنه يقدم أنواع المراصيع، وعدس ماما وسلطة الفلاحين.

وأشار، إلى أنه درب الكثير من الشيفات في مختلف الدول العربية مثل الكويت والإمارات وقطر وفي الرياض، وأنه خرجت من تحت يده كوادر كثيرة في نفس المجال.

ولفت إلى أن زوار مطعمه ليسوا من المواطنين فقط، بل يأتي إليه الأجانب وعوائلهم، يوم الجمعة ليلا بعد العشاء، وأنهم يحبون تناول الأكل الشعبي ويطلبون العريكة والمعصوب.

واختتم "البواردي": أنه على استعداد لتدريب السعوديين مجانًا، قائلًا، "أي سعودي يريد أن يتدرب، ييجي وعلى رأسي، نحب نخدم ربعنا وأهلنا".