هل استخدام "القصدير" في تسخين الطعام ضار بالصحة؟.. "الغذاء والدواء" تُجيب وتحسم الجدل
صحيفة المرصد: قالت هيئة الغذاء والدواء، إن استخدام رقائق الألمنيوم "القصدير" في الطبخ يزيد فرصة هجرة عنصر الألمنيوم للطعام، وهي ليست معدة لطهي أو تسخين الأغذية.
وأشارت إلى أن الاستخدامات الشائعة لها تتمثل في: "تغليف بعض الأغذية لحمايتها من الجفاف وفقد النكهات أو انتقال الروائح إليها".
وتستخدم أيضًا في: "حماية الأغذية من التعرض للضوء الذي يؤثر على تلك التي تحتوي على دهون، مثل الشيكولاتة وبعض الحلويات التي يمكن أن تتغير رائحتها".
وأكدت أنه لا يمكن استخدام رقائق الألومنيوم في طهي أو تسخين الأغذية، حفظ الأغذية الحمضية أو عالية الملوحة، درجات الحرارة العالية داخل الفرن أو تعريضها للهب بشكل مباشر، أفران الميكروويف واستبدالها بالأواني المخصصة لذلك.
وأوضحت أن استخدام رقائق الألومنيوم غير ضار بالصحة وآمن إذا استخدمت بالطريقة الصحيحة، واستخدامها في أغراض غير مخصصة لها يؤدي إلى تلوث الغذاء.
التعليقات (0)
التعليقات مغلقة