هل مادة برومات البوتاسيوم المسببة للسرطان تستخدم في المخبوزات بالمملكة؟ .. شاهد: مسؤول بالغذاء والدواء يجيب

صحيفة المرصد : كشف مدير إدارة الغذاء الصحي بالهيئة العامة للغذاء والدواء فيصل بن سنيد، أن الهيئة منعت استخدام مادة "برومات البوتاسيوم" في المخبوزات منذ 10 سنوات لأنها قد تسبب السرطان.

وأوضح أن هذه المادة تضاف للخبز لتعزيز النكهة وإعطائه النفخة التي تجعل شكله جميلاً ، ولكن تبين من خلال إحدى الدراسات أنها قد تسبب السرطان فلذلك تم حظرها.

وفي نفس السياق ، قالت أخصائية التغذية ديما الهاجري أن مادة "برومات البوتاسيوم" سببت أورام للبعض بالكلى عند السيدات والغدة الدرقية عند الرجال ، وكذلك تسمم برومات التسمم والذي من أعراضه الغثيان والمغص وإسهال وهي محظورة بعدة دول باستثناء أمريكا.